Ajo caliente

Este plato tienen su origen en los cortijos que rodean a Jerez y lo solían tomar los trabajadores de los campos y viñas.

Se ha conservado a través de los años y es fruto de la cocina del aprovechamiento, se pasa de madres a hijas la elaboración con un cariño especial.

Tapeo de otoño, invierno.

Ingredientes:

Tomates, Ajo, Pimientos Verdes, Sal, Agua Caliente, Telera de pan asentada, Aceite de Oliva, Rábanos. Jamón, Huevo duro.

Acompañado de un buen Vino Fino y un buen Mosto.

Tapear en Jerez Centro recomendamos Tabanco el Anticuario, , El Tabanco San Pablo.

• Un sitio para alojarte y disfrutar del centro de la ciudad.